12月26日，云南省茶葉流通協(xié)會2021年會員大會暨四十九次會員雙月活動日活動在昆明云安會都隆重舉行。會議舉行了云南省檔案館品牌普洱茶產(chǎn)品建檔入選頒證儀式，六大茶山賀開有機(jī)茶（生/熟）、傳承1975（生/熟）、云南七子餅茶（生/熟）、2009年頂牛餅茶（生）、2021年頂牛餅茶（生）成功入選為建檔收藏展品。
云南省茶葉流通協(xié)會會長鄒廣田、協(xié)會駐會副會長徐亞和、協(xié)會駐會副會長沈行崗、秘書長南濤、代監(jiān)事長李雨竹出席會議，特邀云南省政府原副省長、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會創(chuàng)會會長陳勛儒參加。副會長單位、常務(wù)理事、理事、媒體等100余人參加會議。
活動現(xiàn)場舉行了云南省檔案館品牌普洱茶產(chǎn)品建檔入選頒證儀式，云南省檔案局局長黃鳳平宣布名單，并為入檔收藏代表企業(yè)頒發(fā)證書。六大茶山作為代表企業(yè)受邀到場領(lǐng)取入檔收藏證書。
左五：六大茶山財務(wù)總監(jiān)高艷紅女士受邀到場領(lǐng)取證書
云南省檔案館品牌普洱茶產(chǎn)品建檔
品牌普洱茶產(chǎn)品建檔是為了記錄云南省品牌普洱茶發(fā)展歷程，留存品牌普洱茶歷史記憶，服務(wù)云南省“綠色食品牌”建設(shè)，不斷提升品牌普洱茶知名度和影響力，省檔案館和省茶葉流通協(xié)會共同開展品牌普洱茶產(chǎn)品建檔工作，從云南省眾多品牌普洱茶產(chǎn)品中篩選品質(zhì)優(yōu)良、品牌知名度較高的產(chǎn)品，在省檔案館建立品牌普洱茶檔案，并進(jìn)行集中收藏與展示。品牌普洱茶產(chǎn)品建檔入選鑒定是由云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、云南省茶葉流通協(xié)會、云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院、云南茶葉評價檢測溯源中心等單位11位專家對85家茶葉企業(yè)選送的244款產(chǎn)品進(jìn)行了認(rèn)真審核，最終確定202款產(chǎn)品入選品牌普洱茶產(chǎn)品建檔收藏，這是繼2010年后第二批建檔收藏的普洱茶。
會上，云南省檔案局副局長段俐娟表示：“今后將更加主動地服務(wù)云茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一方面大量收集保存大量存在著普洱茶濃厚歷史文化底蘊(yùn)的檔案資料，建立集云茶歷史、少數(shù)民族文化、茶文化、品牌普洱茶為一體的云茶檔案資源庫；另一方面，深入挖掘普洱茶文化、開發(fā)相應(yīng)的檔案文化產(chǎn)品，通過不懈努力，省檔案局館已經(jīng)成為我省傳承普洱茶文化、講好普洱茶故事，展示品牌普洱茶形象的重要窗口?！?/div>
賀開有機(jī)茶（生/熟）
賀開有機(jī)茶（生/熟），采用樹齡在200至1400年的栽培型有機(jī)古茶樹為原料，采摘一芽二、三葉，精心挑選。六大茶山產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊上千次拼配、品評、比較，最終集傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代加工工藝為一體精制而成。
傳承1975（生/熟）
傳承1975茶餅（生/熟）是六大茶山的戰(zhàn)略性產(chǎn)品，是一款消費型品飲標(biāo)桿口糧茶，由三年老茶、兩個茶區(qū)的原料拼配而成，性價比很高。這款茶傳承了六大茶山俊昌號古法古方的生產(chǎn)工藝和配方、阮殿蓉女士22年的制茶經(jīng)驗、經(jīng)典配方和制茶工藝。
2009年頂牛餅茶（生）
2020年，六大茶山聯(lián)合云南茶葉評價檢測溯源中心組成科研團(tuán)隊，率先成為年份普洱茶產(chǎn)品的首個試點單位，發(fā)布了首款年份普洱茶產(chǎn)品——“2009年頂牛餅茶（生）”。
云南省檔案局副局長段俐娟
六大茶山在活動現(xiàn)場布置了茶席，將多款產(chǎn)品帶到現(xiàn)場，進(jìn)行展示與品鑒。不少人到六大茶山的茶席處，參觀、了解、品茗，品嘗到的人都贊不絕口。六大茶山現(xiàn)場茶席
六大茶山品牌普洱茶產(chǎn)品建檔入選產(chǎn)品賀開有機(jī)茶（生/熟）
賀開有機(jī)茶（生/熟），采用樹齡在200至1400年的栽培型有機(jī)古茶樹為原料，采摘一芽二、三葉，精心挑選。六大茶山產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊上千次拼配、品評、比較，最終集傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代加工工藝為一體精制而成。
生茶，茶餅條形肥壯厚實、緊結(jié)顯毫。湯色金黃明亮，湯體無濁物，整體穩(wěn)定。入口甘甜柔和，適口度好，有一定厚度。茶湯帶有花蜜香，留香持久，令人回味。是一款宜飲宜藏的上品古樹普洱茶。
熟茶，湯色呈紅濃的葡萄酒色，整體油潤透亮度。入口，茶湯甜潤度較高，湯感明顯，淡淡香氣縈繞舌尖，略有苦感，但很快化去，滋味濃郁飽滿，滑度和甜度的協(xié)調(diào)性較好，穩(wěn)定性高。是一款滋味豐富，發(fā)酵工藝成熟的熟茶。
傳承1975（生/熟）
傳承1975茶餅（生/熟）是六大茶山的戰(zhàn)略性產(chǎn)品，是一款消費型品飲標(biāo)桿口糧茶，由三年老茶、兩個茶區(qū)的原料拼配而成，性價比很高。這款茶傳承了六大茶山俊昌號古法古方的生產(chǎn)工藝和配方、阮殿蓉女士22年的制茶經(jīng)驗、經(jīng)典配方和制茶工藝。
生茶，餅型周正飽滿，條索清晰，芽頭肥壯；外形色澤墨綠潤亮，湯色黃明透亮，光澤飽滿，清香純正；茶湯稍顯厚重、順滑，花蜜香顯，喉嚨清爽無燥感，生津明顯，葉底肥厚柔軟，明亮勻齊。
熟茶，餅型周正大氣，勻稱飽滿，壓制稍緊；外形色澤紅褐潤亮，條索緊實，金毫顯露；出湯后香氣濃郁持久，陳香高顯，湯色紅艷明亮，茶湯入口醇厚順滑，湯質(zhì)綿柔細(xì)膩，口齒留香，甘甜明顯，韻味十足；葉底紅褐油潤，柔韌多芽。
云南七子餅茶（生/熟）
云南七子餅茶是在延續(xù)“班章大白菜”的輝煌，進(jìn)一步促進(jìn)有機(jī)普洱茶的發(fā)展，質(zhì)造有機(jī)普洱茶的新高度。六大茶山生產(chǎn)研發(fā)團(tuán)隊對原料進(jìn)行篩選驗收，反復(fù)甄選，優(yōu)中取精，選用云南勐海布朗山茶區(qū)有機(jī)茶作為原料進(jìn)行研制。
云南七子餅茶是在延續(xù)“班章大白菜”的輝煌，進(jìn)一步促進(jìn)有機(jī)普洱茶的發(fā)展，質(zhì)造有機(jī)普洱茶的新高度。六大茶山生產(chǎn)研發(fā)團(tuán)隊對原料進(jìn)行篩選驗收，反復(fù)甄選，優(yōu)中取精，選用云南勐海布朗山茶區(qū)有機(jī)茶作為原料進(jìn)行研制。
生茶，茶湯中帶著濃郁充盈的花香與蜜香，香與甜很好地協(xié)調(diào)、融合于其中。茶湯入口，唇齒間始終留存著不散的香氣，隱隱間似有源源不斷的生津之感。香甜中，還能感受到濃烈霸氣，自帶豪放不羈、張揚(yáng)自在之感，似柔似烈，厚實有質(zhì)感。
熟茶，茶湯紅濃透亮，湯色呈現(xiàn)葡萄酒色。醇厚的茶湯中，彌漫著濃郁的陳香，杯底掛附悠久的棗香，久久不散，輕嗅令人愉悅。茶湯醇厚，入口似巧克力般濃郁絲滑。香、甜、濃、滑交融，整體協(xié)調(diào)度高，盡顯有機(jī)普洱熟茶的天然魅力。
2009年頂牛餅茶（生）
2020年，六大茶山聯(lián)合云南茶葉評價檢測溯源中心組成科研團(tuán)隊，率先成為年份普洱茶產(chǎn)品的首個試點單位，發(fā)布了首款年份普洱茶產(chǎn)品——“2009年頂牛餅茶（生）”。
作為六大茶山第一輪生肖茶，它包裝設(shè)計以剪紙風(fēng)格為主，原料以西雙版納核心產(chǎn)區(qū)的春茶茶菁為原料，經(jīng)過12年陳化，質(zhì)量、品質(zhì)皆為上乘。
該茶餅面周正，茶菁肥碩，條索飽滿，干香凸顯，光是輕嗅干茶，就能感覺到歲月悠長的茶香。開湯后湯色琥珀透亮，入口陳香馥郁，沁人心脾，滋味醇和微甜，有滑潤之感。
2021年頂牛餅茶（生）作為六大茶山第二輪生肖茶，它包裝設(shè)計以版畫風(fēng)格為主。精選西雙版納核心產(chǎn)區(qū)春茶茶菁為原料，其內(nèi)含物質(zhì)較為豐富，為后期陳化提供基礎(chǔ)條件。
2021年頂牛餅茶（生）作為六大茶山第二輪生肖茶，它包裝設(shè)計以版畫風(fēng)格為主。精選西雙版納核心產(chǎn)區(qū)春茶茶菁為原料，其內(nèi)含物質(zhì)較為豐富，為后期陳化提供基礎(chǔ)條件。
該茶采用傳統(tǒng)曬青工藝加工，再以手工揉制，蒸壓，干燥而成，茶餅餅形周正，條索肥壯，白毫清晰可見。香氣濃郁持久，輕嗅干茶就可聞到花蜜香。沖泡開，茶湯橙黃明亮，滋味爽滑鮮美，甜潤飽滿，回甘生津快。
能夠入選十一年之后的第二批建檔收藏展品，充分體現(xiàn)六大茶山的茶品不僅獲得了專業(yè)人員的認(rèn)可，還經(jīng)得起時間考驗，經(jīng)得起消費者檢驗。六大茶山將不辜負(fù)每一位愛茶人士的厚望，繼續(xù)創(chuàng)新做好茶！
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